Preces kods - ADWg73044
Nigella sativa
Melnsēklīte ir viengadīgs,
aptuveni 30 cm augsts augs, smalkām plūksnainām lapām un gaišziliem,
baltiem un sārtiem ziediem. Labs nektāraugs, ko audzē arī dekoratīviem mērķiem. Kulinārijā
izmanto sēklas. Tām ir vāja, patīkama smarža un nedaudz raudenei un
pipariem līdzīga garša. Sēklas pievieno gaļas, zivju, mājputnu, pākšaugu
un dārzeņu ēdieniem, maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanai. Tās
ir Indijas karija un citu garšvielu maisījumu sastāvdaļa. No sēklām
iegūst augstvērtīgu eļļu. Sēklu
sastāvā esošās vielas mazina spazmas, caureju, gāzes, sāpes
menustrāciju laikā un pēcdzemdību periodā. Tās ne tikai stimulē
žultspūšļa darbību un sekmē kunģa sekrēciju, bet arī veicina piena
veidošanos jaunajām māmiņām.
